Οι ειδήσεις σε εικόνες

Μιλάμε με τα μάτια!

ΚΑΙΡΟΣ

ΔΗΜΟΤΙΚΕΣ ΕΚΛΟΓΕΣ

Ποιον προτιμάτε για Δήμαρχο της Ρόδου;

ΕΥΡΩΠΗ ΣΗΜΕΡΑ

Diamantis-Kreopoleio
Υπ. Εργασίας: Οι υποχρεώσεις των εργοδοτών απέναντι στους ντελιβεράδες

Υπ. Εργασίας: Οι υποχρεώσεις των εργοδοτών απέναντι στους ντελιβεράδες

Τις υποχρεώσεις των εργοδοτών στο χώρο της εστίασης που απασχολούν διανομείς με μηχανάκι, θα...

Α.Κούγιας για φοιτήτρια: «Δεν έχει σημασία ποιος κρατούσε το σίδερο ο θάνατος δεν επήλθε από το χτύπημα αλλά από πνιγμό»

Α.Κούγιας για φοιτήτρια: «Δεν έχει σημασία ποιος κρατούσε το σίδερο ο θάνατος δεν επήλθε από το χτύπημα αλλά από πνιγμό»

«Δεν έχει σημασία ποιος κρατούσε το σίδερο, αφού ο θάνατος δεν επήλθε από το χτύπημα, αλλά από...

Δολοφονία φοιτήτριας στη Ρόδο | Στη σιδερώστρα βρέθηκαν αποτυπώματα του 19χρονου Αλβανού

Δολοφονία φοιτήτριας στη Ρόδο | Στη σιδερώστρα βρέθηκαν αποτυπώματα του 19χρονου Αλβανού

Μια πρώτη ένδειξη για το τι ακριβώς συνέβη τα ξημερώματα της 28ης Νοεμβρίου 2018 στο εξοχικό των...

Εορτασμός  προστατών του Πυροσβεστικού Σώματος Αγίων «Τριών  Παίδων εν Καμίνω

Εορτασμός προστατών του Πυροσβεστικού Σώματος Αγίων «Τριών Παίδων εν Καμίνω

Στα πλαίσια του εορτασμού των προστατών του Πυροσβεστικού Σώματος Αγίων «Τριών Παίδων εν Καμίνω»...

Κάλεσμα για παράσταση διαμαρτυρίας στη συνεδρίαση της Οικονομικής Επιτροπής Δ. Ρόδου

Κάλεσμα για παράσταση διαμαρτυρίας στη συνεδρίαση της Οικονομικής Επιτροπής Δ. Ρόδου

Για άλλη μια φορά αποδεικνύεται ο αντεργατικός ρόλος της δημοτικής αρχής Ρόδου, η οποία βάζει την...

Ο Καμμένος έδιωξε τον Τέρενς Κουίκ από τους ΑΝΕΛ - «Εθεσε εαυτόν εκτός κόμματος»

Ο Καμμένος έδιωξε τον Τέρενς Κουίκ από τους ΑΝΕΛ - «Εθεσε εαυτόν εκτός κόμματος»

Εκτός των Ανεξαρτήτων Ελλήνων είναι ο Τέρενς Κούικ, σύμφωνα με τα όσα δήλωσε ο εκπρόσωπος του...

Έφυγε από κοντά μας ο Μιχάλης Πιλάτος

Έφυγε από κοντά μας ο Μιχάλης Πιλάτος

Έφυγε σήμερα ο Μιχάλης Πιλάτος μετά απο ασθένεια που τον ταλαιπωρούσε τους τελευταίους μήνες.

Εκπρόσωποι των Αξιωματικών Νοτίου Αιγαίου συμμετείχαν στο 29ο  εκλογοαπολογιστικό συνέδριο της Π.Ο.ΑΞΙ.Α.

Εκπρόσωποι των Αξιωματικών Νοτίου Αιγαίου συμμετείχαν στο 29ο εκλογοαπολογιστικό συνέδριο της Π.Ο.ΑΞΙ.Α.

Ο πρόεδρος (Α/Υ ΖΗΦΟΣ Αναστάσιος), ο γενικός γραμματέας (Α/Α’ ΒΑΣΙΛΑΚΗΣ Πέτρος) και οι τρεις...

Σύλληψη (2) ημεδαπών για υφαίρεση, οπλοκατοχή και κλεπταποδοχή

Σύλληψη (2) ημεδαπών για υφαίρεση, οπλοκατοχή και κλεπταποδοχή

Την 11-12-2018 το μεσημέρι συνελήφθησαν στη Ρόδο, από αστυνομικούς του Αστυνομικού Τμήματος...

  • Στην Επιτροπή των Περιφερειών ο Χ. Κόκκινος - Πρόταση για ασφαλή οδήγηση και ανάγκη συνεργασίας των Περιφερειών για πολιτικές που αφορούν τα Μέσα Μαζικής Μεταφοράς και τους οδικούς άξονες

    Στην Επιτροπή των Περιφερειών ο Χ. Κόκκινος - Πρόταση για ασφαλή οδήγηση και ανάγκη συνεργασίας...

    Παρασκευή, 14 Δεκεμβρίου 2018 17:58
  • Υπ. Εργασίας: Οι υποχρεώσεις των εργοδοτών απέναντι στους ντελιβεράδες

    Υπ. Εργασίας: Οι υποχρεώσεις των εργοδοτών απέναντι στους ντελιβεράδες

    Παρασκευή, 14 Δεκεμβρίου 2018 16:07
  • Α.Κούγιας για φοιτήτρια: «Δεν έχει σημασία ποιος κρατούσε το σίδερο ο θάνατος δεν επήλθε από το χτύπημα αλλά από πνιγμό»

    Α.Κούγιας για φοιτήτρια: «Δεν έχει σημασία ποιος κρατούσε το σίδερο ο θάνατος δεν επήλθε από το...

    Παρασκευή, 14 Δεκεμβρίου 2018 11:19
  • Δολοφονία φοιτήτριας στη Ρόδο | Στη σιδερώστρα βρέθηκαν αποτυπώματα του 19χρονου Αλβανού

    Δολοφονία φοιτήτριας στη Ρόδο | Στη σιδερώστρα βρέθηκαν αποτυπώματα του 19χρονου Αλβανού

    Παρασκευή, 14 Δεκεμβρίου 2018 11:16
  • Εορτασμός  προστατών του Πυροσβεστικού Σώματος Αγίων «Τριών  Παίδων εν Καμίνω

    Εορτασμός προστατών του Πυροσβεστικού Σώματος Αγίων «Τριών Παίδων εν Καμίνω

    Παρασκευή, 14 Δεκεμβρίου 2018 11:09
  • Κάλεσμα για παράσταση διαμαρτυρίας στη συνεδρίαση της Οικονομικής Επιτροπής Δ. Ρόδου

    Κάλεσμα για παράσταση διαμαρτυρίας στη συνεδρίαση της Οικονομικής Επιτροπής Δ. Ρόδου

    Παρασκευή, 14 Δεκεμβρίου 2018 09:40
  • Ο Καμμένος έδιωξε τον Τέρενς Κουίκ από τους ΑΝΕΛ - «Εθεσε εαυτόν εκτός κόμματος»

    Ο Καμμένος έδιωξε τον Τέρενς Κουίκ από τους ΑΝΕΛ - «Εθεσε εαυτόν εκτός κόμματος»

    Πέμπτη, 13 Δεκεμβρίου 2018 23:58
  • Έφυγε από κοντά μας ο Μιχάλης Πιλάτος

    Έφυγε από κοντά μας ο Μιχάλης Πιλάτος

    Πέμπτη, 13 Δεκεμβρίου 2018 21:50
  • Εκπρόσωποι των Αξιωματικών Νοτίου Αιγαίου συμμετείχαν στο 29ο  εκλογοαπολογιστικό συνέδριο της Π.Ο.ΑΞΙ.Α.

    Εκπρόσωποι των Αξιωματικών Νοτίου Αιγαίου συμμετείχαν στο 29ο εκλογοαπολογιστικό συνέδριο της...

    Πέμπτη, 13 Δεκεμβρίου 2018 19:43
  • Σύλληψη (2) ημεδαπών για υφαίρεση, οπλοκατοχή και κλεπταποδοχή

    Σύλληψη (2) ημεδαπών για υφαίρεση, οπλοκατοχή και κλεπταποδοχή

    Πέμπτη, 13 Δεκεμβρίου 2018 19:36
Xaritos

ΠΟΛΙΤΕΙΑ

Η υψηλή γαστρονομία ως πολιτική δήλωση

Gastronomia Kelari 191118Δ​​ιαβάζω ένα απόσπασμα από το καινούργιο βιβλίο των Ρενέ Ρετζεπί και Ντέιβιντ Ζίλμπερ του εμβληματικού εστιατορίου Νoma της Κοπεγχάγης,

από την παρουσίαση που έκανε πριν από λίγες μέρες στην «Κ» (13/11/18, σελ. 14) ο σεφ Γιώργος Σαμοΐλης.

Δυστυχώς το βιβλίο που έχει τίτλο «The Noma Guide to Fermentation» (εκδ. Artisan) δεν κυκλοφορεί στην Ελλάδα, αλλά μπορείτε να το παραγγείλετε από το Amazon.

Γράφουν λοιπόν σε ένα σημείο οι συγγραφείς: «...Τα εστιατόρια έχουν επηρεάσει τα προϊόντα που πωλούνται στο ράφι. Εχουν αναζωογονήσει τουριστικά περιοχές που προηγουμένως κανείς δεν θα σκεφτόταν να επισκεφθεί για το φαγητό τους. Η επόμενη φάση είναι περισσότερη εκπαίδευση και περισσότερη μαγειρική – ο κόσμος να διασυνδέσει τη δουλειά που γίνεται στα κορυφαία εστιατόρια με την καθημερινότητά του. Ετσι μπορούμε να δημιουργήσουμε μια εντελώς νέα διατροφική κουλτούρα...».

Εχει μεγάλο ενδιαφέρον ο εκδημοκρατισμός για τον οποίο ουσιαστικά κάνουν λόγο οι δύο σεφ, ερευνητές της γαστρονομίας, πρωτοπόροι στο είδος τους, και με πολιτική απ’ ό,τι φαίνεται άποψη για την κουζίνα, τη μαγειρική, για το πώς η υψηλή γαστρονομία πρέπει να βγει έξω και με διάφορους τρόπους να συναντήσει τον κόσμο.

Μια ματιά στον γαστρονομικό χάρτη έτσι όπως έχει διαμορφωθεί τα τελευταία χρόνια, αρκεί για να καταλάβει κανείς ότι οι αλλαγές που έχουν συντελεστεί είναι κοσμογονικές. Παλαιότερα η υψηλή κουζίνα απευθυνόταν στις ελίτ του Παρισιού, του Λονδίνου, της Νέας Υόρκης, τώρα η διασπορά είναι πολύ μεγάλη και σε μέρη αναπάντεχα, στο Περού, το Μεξικό, σε κωμοπόλεις της Ισπανίας ή στη βρετανική επαρχία. Η γοητεία που ασκεί είναι εκπληκτική, η επιρροή της τεράστια. Ακόμη και αν το να τρώει κανείς σε ακριβά εστιατόρια παραμένει ένα σπορ που προφανώς δεν μπορούν όλοι να κάνουν, η υψηλή γαστρονομία δεν είναι περίκλειστη, δεν είναι σνομπ, έχει εξωστρέφεια, είναι, με πολλούς τρόπους, ανοιχτή στον κόσμο, θέλει να επικοινωνήσει, επιδιώκει να συνάψει σχέσεις σε διάφορα επίπεδα.

Οταν οι Ρενέ Ρετζεπί και Ντέιβιντ Ζίλμπερ εκδίδουν έναν εκλαϊκευμένο οδηγό για τους μύκητες, τα βακτήρια και τις ζυμώσεις και προτρέπουν τον αναγνώστη να απολαύσει αυτό το φοβερό συναίσθημα της αναμονής στη διαδικασία της ζύμωσης, ουσιαστικά να μειώσει ταχύτητα και να σταθεί για λίγο, κάνουν μια πολιτική δήλωση. Οταν σπουδαίοι σεφ σε διάφορα μέρη του κόσμου προσαρμόζουν τη μαγειρική τους στις ανάγκες του πλανήτη, αποκλείοντας είδη που απειλούνται με εξαφάνιση, παίρνουν θέση. Διεθνώς η μαγειρική εξελίσσεται με πολλούς και απρόσμενους τρόπους. Η συνέχεια θα έχει μεγάλο ενδιαφέρον.

NEON-Frontistirio

Η ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ

Leoforos Rodou Lindou Broxi 241018a

Κονδύλια, ασφαλτοστρώσεις, αποχετευτικά κλπ…κλπ… και ένα σωρό έργα χωρίς αποτέλεσμα!
Αυτά τουλάχιστον αποδεικνύονται άμα και όταν χρειαστεί να λειτουργήσουν προς όφελος του καημένου πολίτη αυτού του νησιού όλες αυτές οι τεράστιες εξαγγελίες και φωτογραφίες-φιέστες.

Όπως και να πράττουν όμως, δυστυχώς γι αυτούς, μια κάποια στιγμή κάνει πράξη την σοφή παροιμία… «ουδέν κρυπτών υπό τον ήλιο»!

Ένα παράδειγμα είναι και οι εικόνες που απαθανάτισε ο φωτογραφικός φακός του Rodospress από τμήμα της λεωφόρου Ρόδου-Λίνδου, στο χωριό Αρχάγγελος, όπου μετά την βροχή που ξέπλυνε και την στάχτη από τα μάτια μας, τσούπ… να και οι αδιάψευστες εικόνες!!!

ΗΜΕΡΟΜΗΝΙΑ

ΕΠΙΚΑΙΡΟΤΗΤΑ