Οι ειδήσεις σε εικόνες

Μιλάμε με τα μάτια!

ΚΑΙΡΟΣ

Anaggelies

Mantikos SwotAnalysis 021019
Μικρές Αγγελίες Ρόδου

ΕΥΡΩΠΗ ΣΗΜΕΡΑ

Dimilia-Aleuromyloi
Σαρωτικό νομοσχέδιο για την Ιδιωτική Εκπαίδευση! Να αποσυρθεί εδώ και τώρα!

Σαρωτικό νομοσχέδιο για την Ιδιωτική Εκπαίδευση! Να αποσυρθεί εδώ και τώρα!

Αναρτήθηκε στο διαδίκτυο από το Υπουργείο Παιδείας το σχέδιο νόμου που αφορά τις σαρωτικές αλλαγές...

Συνελήφθη 63χρονος για κατοχή και καλλιέργεια κάνναβης σε χωριό της Κω

Συνελήφθη 63χρονος για κατοχή και καλλιέργεια κάνναβης σε χωριό της Κω

Κατασχέθηκαν -1,8- κιλά κάνναβης και –6– δενδρύλλια.

THE AEGEAN ISLANDS - Your real summer. Like no other

THE AEGEAN ISLANDS - Your real summer. Like no other

Το καλοκαίρι στα νησιά του Αιγαίου, είναι το πραγματικό καλοκαίρι και είναι μοναδικό.

Καταζητείται για σύσταση συμμορίας η ομάδα των «ελληνικών hoaxes»

Καταζητείται για σύσταση συμμορίας η ομάδα των «ελληνικών hoaxes»

Καταζητείται η συντακτική ομάδα των "ελληνικά hoaxes" στο πλαίσιο της αυτόφωρης διαδικασίας μετά...

Σύσκεψη σήμερα στο Μαξίμου για τον κορωναϊό - Αγωνία για τα «ορφανά» κρούσματα

Σύσκεψη σήμερα στο Μαξίμου για τον κορωναϊό - Αγωνία για τα «ορφανά» κρούσματα

Τα εισαγόμενα κρούσματα κορωνοϊού, τα «ορφανά» κρούσματα δηλαδή χωρίς γνωστή πηγή μετάδοσης, οι...

Ξεκινούν σήμερα οι συζητήσεις για παράταση στην προστασία της πρώτης κατοικίας

Ξεκινούν σήμερα οι συζητήσεις για παράταση στην προστασία της πρώτης κατοικίας

Στις διήμερες συζητήσεις που ξεκινούν σήμερα με τους επικεφαλής των θεσμών στο πλαίσιο της 7η...

Έκπτωση ενοικίου 40%: Οι κατηγορίες επιχειρήσεων που έμειναν «εκτός»

Έκπτωση ενοικίου 40%: Οι κατηγορίες επιχειρήσεων που έμειναν «εκτός»

Τα... παράλογα της κυβέρνησης σχετικά με τη μείωση ενοικίου κατά 40% εξαιτίας της κρίση του...

Έξτρα οικονομική ενίσχυση σε 400.000 εργαζομένους - Ποιους αφορά

Έξτρα οικονομική ενίσχυση σε 400.000 εργαζομένους - Ποιους αφορά

Νέο επίδομα σε έως 400.000 εργαζομένους του τουρισμού και του επισιτισμού σχεδιάζει να δώσει η...

Τζαμί-Αγιά Σοφιά-Ο απόλυτος εξευτελισμός της Ελλάδας-Ο τέλειος διασυρμός της Δύσης

Τζαμί-Αγιά Σοφιά-Ο απόλυτος εξευτελισμός της Ελλάδας-Ο τέλειος διασυρμός της Δύσης

Ο Ερντογάν απέδειξε για άλλη μια φορά ότι δεν λέει απλώς λόγια. Αυτό που λέει, συνήθως το κάνει...

Δικηγορικός Σύλλογος: «Με αυτό το νομοσχέδιο δεν μπορεί να γίνει καμία πορεία πλέον - Έρχονται οι 'αυτοφοράκηδες'»

Δικηγορικός Σύλλογος: «Με αυτό το νομοσχέδιο δεν μπορεί να γίνει καμία πορεία πλέον - Έρχονται οι 'αυτοφοράκηδες'»

Στην εκπομπή MEGA Σαββατοκύριακο μίλησε ο Δημήτρης Βερβεσός, πρόεδρος του Δικηγορικού Συλλόγου...

  • Σαρωτικό νομοσχέδιο για την Ιδιωτική Εκπαίδευση! Να αποσυρθεί εδώ και τώρα!

    Σαρωτικό νομοσχέδιο για την Ιδιωτική Εκπαίδευση! Να αποσυρθεί εδώ και τώρα!

    Δευτέρα, 13 Ιουλίου 2020 11:02
  • Συνελήφθη 63χρονος για κατοχή και καλλιέργεια κάνναβης σε χωριό της Κω

    Συνελήφθη 63χρονος για κατοχή και καλλιέργεια κάνναβης σε χωριό της Κω

    Δευτέρα, 13 Ιουλίου 2020 10:57
  • THE AEGEAN ISLANDS - Your real summer. Like no other

    THE AEGEAN ISLANDS - Your real summer. Like no other

    Δευτέρα, 13 Ιουλίου 2020 10:47
  • Καταζητείται για σύσταση συμμορίας η ομάδα των «ελληνικών hoaxes»

    Καταζητείται για σύσταση συμμορίας η ομάδα των «ελληνικών hoaxes»

    Δευτέρα, 13 Ιουλίου 2020 10:34
  • Σύσκεψη σήμερα στο Μαξίμου για τον κορωναϊό - Αγωνία για τα «ορφανά» κρούσματα

    Σύσκεψη σήμερα στο Μαξίμου για τον κορωναϊό - Αγωνία για τα «ορφανά» κρούσματα

    Δευτέρα, 13 Ιουλίου 2020 10:29
  • Ξεκινούν σήμερα οι συζητήσεις για παράταση στην προστασία της πρώτης κατοικίας

    Ξεκινούν σήμερα οι συζητήσεις για παράταση στην προστασία της πρώτης κατοικίας

    Δευτέρα, 13 Ιουλίου 2020 10:27
  • Έκπτωση ενοικίου 40%: Οι κατηγορίες επιχειρήσεων που έμειναν «εκτός»

    Έκπτωση ενοικίου 40%: Οι κατηγορίες επιχειρήσεων που έμειναν «εκτός»

    Δευτέρα, 13 Ιουλίου 2020 10:26
  • Έξτρα οικονομική ενίσχυση σε 400.000 εργαζομένους - Ποιους αφορά

    Έξτρα οικονομική ενίσχυση σε 400.000 εργαζομένους - Ποιους αφορά

    Δευτέρα, 13 Ιουλίου 2020 10:16
  • Τζαμί-Αγιά Σοφιά-Ο απόλυτος εξευτελισμός της Ελλάδας-Ο τέλειος διασυρμός της Δύσης

    Τζαμί-Αγιά Σοφιά-Ο απόλυτος εξευτελισμός της Ελλάδας-Ο τέλειος διασυρμός της Δύσης

    Κυριακή, 12 Ιουλίου 2020 11:19
  • Δικηγορικός Σύλλογος: «Με αυτό το νομοσχέδιο δεν μπορεί να γίνει καμία πορεία πλέον - Έρχονται οι 'αυτοφοράκηδες'»

    Δικηγορικός Σύλλογος: «Με αυτό το νομοσχέδιο δεν μπορεί να γίνει καμία πορεία πλέον - Έρχονται οι...

    Κυριακή, 12 Ιουλίου 2020 11:03
Liliput-Club

ΜΑΓΚΑΖΙΝΟ

Τι ρόλο έπαιξε ο ελληνικός καφές στην κατάρρευση της Οθωμανικής αυτοκρατορίας

Kafes Ellinikos 040519Στην Ελλάδα τον λέμε «ελληνικό», στον Λίβανο «λιβανέζικο», θα τον ακούσεις επίσης ως «αραβικό καφέ», ενώ στην Τουρκία ονομάζεται «τούρκικος», όπως και σε κάποιες χώρες των Βαλκανίων.

Αλλά όταν έφθασε γύρω στα μέσα του 16ου αιώνα και σταδιακά εξαπλώθηκε στην Οθωμανική αυτοκρατορία -εδάφη της οποίας αποτελούσαν τότε όλες αυτές τις περιοχές- ήταν γνωστός απλώς ως καφές. Και έπαιξε και αυτός το δικό του, άγνωστο στους περισσότερους- ρόλο στην μετέπειτα κατάρρευσή της, όπως αναφέρει ο Economist.

Ας πάρουμε, όμως, τα πράγματα από την αρχή. Ο καφές έφθασε στην Οθωμανική αυτοκρατορία την εποχή που κρατούσε τα ηνία της ο σουλτάνος Σουλεϊμάν Α΄, γνωστός στο δυτικό κόσμο ως Σουλεϊμάν Α΄ ο Μεγαλοπρεπής και ως «Κανουνί» στο βασίλειό του (1494-1566 μΧ.) Όταν ο Özdemir Paşa, ο κυβερνήτης που είχε στείλει στην Υεμένη γεύτηκε το 1517μ.Χ. τον qahwah (προφέρεται κάουα -μία από τις λέξεις που χρησιμοποιούσαν οι άραβες για το κρασί, το οποίο αντικατέστησε ο καφές ως το πιο διαδεδομένο ποτό, καθώς το αλκοόλ απαγορεύτηκε από το Ισλάμ-), ένα τοπικό αφέψημα που χάριζε ενέργεια, ενθουσιάστηκε κι αποφάσισε να τον φέρει στην αυλή του σουλτάνου στην Κωνσταντινούπολη, όπου αμέσως έγινε ένα από τα δημοφιλέστερα ροφήματα.

Kafeneio Kairo 1850 040519 

Ο kahveci usta στο σαράι του σουλτάνου, ο αρμόδιος δηλαδή για την παρασκευή του καφέ, είχε δεκάδες παρατρεχάμενους που τον βοηθούσαν στο καβούρδισμα και το άλεσμα των κόκκων Αrabica (μια από τις δύο βασικές καλλιέργειες του καφέ) σε μια λεπτή σκόνη που έβραζαν στη συνέχεια σε χάλκινα μπρίκια, τους τζιτζβέδες. Το γνωστό, πικρό αφέψημα με το καϊμάκι σερβιριζόταν στη συνέχεια σε μικρά πορσελάνινα φλιτζάνια. Λέγεται δε ότι η γυναίκα του Σουλεϊμάν, η σουλτάνα Χουρέμ έπινε πάντα τον καφέ της συνοδεία ενός λουκουμιού κι ενός ποτηριού νερού για να ισορροπεί την πίκρα του.

Kahve Hanim 040519

Υπήρχαν, όμως, ορισμένοι που θεωρούσαν ότι το Κοράνι απαγορεύει στους μουσουλμάνους να καταναλώνουν το τονωτικό νέο ρόφημα. Έτσι ένας σκληροπυρηνικός ιμάμης από την αυλή του Σουλεϊμάν εξέδωσε φετφά, υποστηρίζοντας ότι απαγορεύεται η κατανάλωση ο,τιδήποτε καμένου (ή καβουρδισμένου εν προκειμένω).

Παρόλα αυτά ο καφές συνέχισε να κλέβει τις καρδιές της κοινής γνώμης και το 1555 δύο Σύριοι έμποροι άνοιξαν το πρώτο καφενείο στην Πόλη. Μέσα σε λίγο διάστημα σχεδόν ένα στα έξι καταστήματα στην Κωνσταντινούπολη σέρβιρε καφέ, που γρήγορα εξαπλώθηκε μέχρι τις εσχατιές της αυτοκρατορίας και ακόμη παραπέρα.

megerdich jivanian from thomas allom a coffee house in tophane 

Ως εναλλακτικός τόπος συνάθροισης πέρα από τα σπίτια, τα τζαμιά ή τα παζάρια, τα καφενεία πρόσφεραν στους άρρενες υπηκόους της αυτοκρατορίας την ευκαιρία να συναντώνται με φίλους τους, να συζητούν, να διασκεδάζουν, να ανταλλάσουν πληροφορίες, αλλά και να μορφώνονται. Όσοι ήξεραν γράμματα διάβαζαν φωναχτά τα νέα της ημέρας, οι γενίτσαροι σχεδίαζαν πράξεις διαμαρτυρίας κατά του σουλτάνου, αυλικοί μηχανορραφούσαν, έμποροι μετέφεραν φήμες για επικείμενες πολεμικές επιχειρήσεις κι οι αμόρφωτοι άκουγαν και γίνονταν κοινωνοί ιδεών που απειλούσαν τα θεμέλια του οθωμανικού κράτους, όπως η αυτοδιάθεση και η αμφισβήτηση της εξουσίας των ισχυρών.

Οι τελευταίοι δεν άργησαν να πάρουν μυρωδιά τι συνέβαινε και να αντιμετωπίζουν πλέον τους καφενέδες ως εν δυνάμει απειλή «φυτεύοντας» σπιούνους για να παρακολουθούν τις αντιδράσεις του κοινού.

iv murat

Μάλιστα ο σουλτάνος Μουράτ ο Δ΄ - που είχε και ελληνική καταγωγή αφού η μητέρα του, βαλιδέ σουλτάνα Κιοσέμ ήταν στην πραγματικότητα κόρη Έλληνα παπά, που την είχαν απαγάγει από την Τήνο έμποροι σκλάβων και την πούλησαν στην Πόλη, όπου βρέθηκε στο χαρέμι του Αχμέτ Α΄- επιχείρησε το πρώτο ήμισυ του 17ου αιώνα να κλείσει τα καφενεία προσπαθώντας να ελέγξει την παντοδυναμία των γενιτσάρων, που είχαν στασιάσει το 1631 και εκτέλεσαν τον Μεγάλο Βεζίρη μέσα στο παλάτι, μπροστά στα μάτια του. Την ίδια εποχή είχε εξαπλωθεί στην Οθωμανική αυτοκρατορία και ένα συντηρητικό θρησκευτικό κίνημα, το οποίο ήταν ενάντια σε κάθε κοινωνική καινοτομία, όπως η κατανάλωση καφέ στα καφενεία, που απομάκρυνε τους πιστούς από τα τζαμιά. Και με τις απαγορεύσεις του Σουλτάνου, οι συντηρητικοί αυτοί θρησκευτικοί ηγέτες στήριζαν την εξουσία του.

preziosi a coffee house constantinople 1854 

Αλλά και πάλι τα μέτρα δεν απέδωσαν τα αναμενόμενα. Κι όταν στις αρχές του 19ου αιώνα τα εθνικοαπελευθερωτικά κινήματα άρχισαν να εξαπλώνονται κυρίως στις ευρωπαϊκές κτήσεις της αυτοκρατορίας, το ίδιο έκαναν και τα καφενεία. Ηγετικά στελέχη των αυτονομιστικών κινημάτων συναντιόντουσαν στα καφενεία της Θεσσαλονίκης, της Σόφιας και του Βελιγραδίου για να συντονίσουν τις κινήσεις τους που απέδωσαν τελικά καρπούς με την ελληνική ανεξαρτησία το 1827, της Σερβίας το 1835 και της Βουλγαρίας το 1878 επιφέροντας θανάσιμα πλήγματα στην παραπαίουσα Οθωμανική αυτοκρατορία, που διαλύθηκε τελικά μετά τον Α΄Παγκόσμιο Πόλεμο.

Παγκόσμιος χάρτης πραγματικού χρόνου νοσούντων από κορονοϊό

Εύρεση άρθρου

ΗΜΕΡΟΜΗΝΙΑ

ΕΠΙΚΑΙΡΟΤΗΤΑ