Οι ειδήσεις σε εικόνες

Μιλάμε με τα μάτια!

ΚΑΙΡΟΣ

ΕΥΡΩΠΗ ΣΗΜΕΡΑ

Ερχεται παγκόσμια οικονομική ύφεση; Τι να περιμένουμε, γιατί κινδυνεύει η Ελλάδα

Ερχεται παγκόσμια οικονομική ύφεση; Τι να περιμένουμε, γιατί κινδυνεύει η Ελλάδα

Πληθαίνουν τα σημάδια για την είσοδο της παγκόσμιας οικονομίας σε ένα νέο κύκλο ύφεσης που θα...

Ο «βάσιμος λόγος απόλυσης» και η απόλυτη υποκρισία

Ο «βάσιμος λόγος απόλυσης» και η απόλυτη υποκρισία

Να πιστέψουμε τον κ. Βρούτση ότι νοιάζεται για τους εργαζόμενους και κάνει delete στο ηλεκτρονικό...

Έλληνες επιστήμονες ανατρέπουν την υπάρχουσα θεωρία για τα εγκεφαλικά κύτταρα

Έλληνες επιστήμονες ανατρέπουν την υπάρχουσα θεωρία για τα εγκεφαλικά κύτταρα

Φως στη λειτουργία των εγκεφαλικών κυττάρων ρίχνουν ερευνητές του ΙΤΕ, θέτοντας υπό αμφισβήτηση...

«Μαμά, σε μισώ!»

«Μαμά, σε μισώ!»

Πώς να αντιδράσετε όταν το παιδί χρησιμοποιεί το πιο σκληρό όπλο στη φαρέτρα του.

Τι συμβαίνει με το ιρανικό τάνκερ και γιατί η Ελλάδα κινδυνεύει λόγω της σύγκρουσης ΗΠΑ και Ιράν

Τι συμβαίνει με το ιρανικό τάνκερ και γιατί η Ελλάδα κινδυνεύει λόγω της σύγκρουσης ΗΠΑ και Ιράν

Η υπόθεση του ιρανικού τάνκερ φέρνει στο προσκήνιο τις επιπτώσεις από την κλιμάκωση της...

Ο Π. Σκουρλέτης και το “μαγαζί γωνία”

Ο Π. Σκουρλέτης και το “μαγαζί γωνία”

Κύριε Σκουρλέτη, είτε σας ξέφυγε είτε εκφράσατε αυτό που συνειδητά πιστεύετε είπατε την αλήθεια. Ο...

Παναγιώτης Λαφαζάνης: Ετοιμάζει νέο πολιτικό σχήμα μετά τις προστριβές

Παναγιώτης Λαφαζάνης: Ετοιμάζει νέο πολιτικό σχήμα μετά τις προστριβές

O Παναγιώτης Λαφαζάνης θέλει να αναδιοργανώσει τον χώρο της εξωκοινοβουλευτικής αριστεράς μετά τις...

Νέο σκάνδαλο με πρωταγωνιστές και πάλι τους Γερμανούς: Η Mercedes έχει βάλει κοριό σε μοντέλα της

Νέο σκάνδαλο με πρωταγωνιστές και πάλι τους Γερμανούς: Η Mercedes έχει βάλει κοριό σε μοντέλα της

Σκάνδαλο αποκαλύπτει η SUN. Πρωταγωνιστές και πάλι οι Γερμανοί.

Για 19η χρονιά η Αegean Regatta ξεκίνησε το ταξίδι της στο Αιγαίο

Για 19η χρονιά η Αegean Regatta ξεκίνησε το ταξίδι της στο Αιγαίο

Mε σύμμαχο τους ισχυρούς βόρειους ανέμους που έφταναν και τα 6 μποφώρ, τα σκάφη που μετέχουν στην...

Αντιπυρική Περίοδος 2019 - Μέτρα πρόληψης - Αποφυγή επικίν-δυνων ενεργειών πρόκλησης πυρκαγιών- Μέτρα προστασίας

Αντιπυρική Περίοδος 2019 - Μέτρα πρόληψης - Αποφυγή επικίν-δυνων ενεργειών πρόκλησης πυρκαγιών- Μέτρα προστασίας

Η Αυτοτελής Διεύθυνση Πολιτικής Προστασίας της Περιφέρειας Νοτίου Αιγαίου ενημερώνει ότι η...

  • Ερχεται παγκόσμια οικονομική ύφεση; Τι να περιμένουμε, γιατί κινδυνεύει η Ελλάδα

    Ερχεται παγκόσμια οικονομική ύφεση; Τι να περιμένουμε, γιατί κινδυνεύει η Ελλάδα

    Τετάρτη, 21 Αυγούστου 2019 15:05
  • Ο «βάσιμος λόγος απόλυσης» και η απόλυτη υποκρισία

    Ο «βάσιμος λόγος απόλυσης» και η απόλυτη υποκρισία

    Τετάρτη, 21 Αυγούστου 2019 11:32
  • Έλληνες επιστήμονες ανατρέπουν την υπάρχουσα θεωρία για τα εγκεφαλικά κύτταρα

    Έλληνες επιστήμονες ανατρέπουν την υπάρχουσα θεωρία για τα εγκεφαλικά κύτταρα

    Τετάρτη, 21 Αυγούστου 2019 11:29
  • «Μαμά, σε μισώ!»

    «Μαμά, σε μισώ!»

    Τετάρτη, 21 Αυγούστου 2019 11:26
  • Τι συμβαίνει με το ιρανικό τάνκερ και γιατί η Ελλάδα κινδυνεύει λόγω της σύγκρουσης ΗΠΑ και Ιράν

    Τι συμβαίνει με το ιρανικό τάνκερ και γιατί η Ελλάδα κινδυνεύει λόγω της σύγκρουσης ΗΠΑ και Ιράν

    Τετάρτη, 21 Αυγούστου 2019 11:19
  • Ο Π. Σκουρλέτης και το “μαγαζί γωνία”

    Ο Π. Σκουρλέτης και το “μαγαζί γωνία”

    Τετάρτη, 21 Αυγούστου 2019 11:05
  • Παναγιώτης Λαφαζάνης: Ετοιμάζει νέο πολιτικό σχήμα μετά τις προστριβές

    Παναγιώτης Λαφαζάνης: Ετοιμάζει νέο πολιτικό σχήμα μετά τις προστριβές

    Τρίτη, 20 Αυγούστου 2019 15:03
  • Νέο σκάνδαλο με πρωταγωνιστές και πάλι τους Γερμανούς: Η Mercedes έχει βάλει κοριό σε μοντέλα της

    Νέο σκάνδαλο με πρωταγωνιστές και πάλι τους Γερμανούς: Η Mercedes έχει βάλει κοριό σε μοντέλα της

    Τρίτη, 20 Αυγούστου 2019 15:01
  • Για 19η χρονιά η Αegean Regatta ξεκίνησε το ταξίδι της στο Αιγαίο

    Για 19η χρονιά η Αegean Regatta ξεκίνησε το ταξίδι της στο Αιγαίο

    Τρίτη, 20 Αυγούστου 2019 14:53
  • Αντιπυρική Περίοδος 2019 - Μέτρα πρόληψης - Αποφυγή επικίν-δυνων ενεργειών πρόκλησης πυρκαγιών- Μέτρα προστασίας

    Αντιπυρική Περίοδος 2019 - Μέτρα πρόληψης - Αποφυγή επικίν-δυνων ενεργειών πρόκλησης πυρκαγιών-...

    Τρίτη, 20 Αυγούστου 2019 14:48
Liliput-Club

ΜΑΓΚΑΖΙΝΟ

Τι ρόλο έπαιξε ο ελληνικός καφές στην κατάρρευση της Οθωμανικής αυτοκρατορίας

Kafes Ellinikos 040519Στην Ελλάδα τον λέμε «ελληνικό», στον Λίβανο «λιβανέζικο», θα τον ακούσεις επίσης ως «αραβικό καφέ», ενώ στην Τουρκία ονομάζεται «τούρκικος», όπως και σε κάποιες χώρες των Βαλκανίων.

Αλλά όταν έφθασε γύρω στα μέσα του 16ου αιώνα και σταδιακά εξαπλώθηκε στην Οθωμανική αυτοκρατορία -εδάφη της οποίας αποτελούσαν τότε όλες αυτές τις περιοχές- ήταν γνωστός απλώς ως καφές. Και έπαιξε και αυτός το δικό του, άγνωστο στους περισσότερους- ρόλο στην μετέπειτα κατάρρευσή της, όπως αναφέρει ο Economist.

Ας πάρουμε, όμως, τα πράγματα από την αρχή. Ο καφές έφθασε στην Οθωμανική αυτοκρατορία την εποχή που κρατούσε τα ηνία της ο σουλτάνος Σουλεϊμάν Α΄, γνωστός στο δυτικό κόσμο ως Σουλεϊμάν Α΄ ο Μεγαλοπρεπής και ως «Κανουνί» στο βασίλειό του (1494-1566 μΧ.) Όταν ο Özdemir Paşa, ο κυβερνήτης που είχε στείλει στην Υεμένη γεύτηκε το 1517μ.Χ. τον qahwah (προφέρεται κάουα -μία από τις λέξεις που χρησιμοποιούσαν οι άραβες για το κρασί, το οποίο αντικατέστησε ο καφές ως το πιο διαδεδομένο ποτό, καθώς το αλκοόλ απαγορεύτηκε από το Ισλάμ-), ένα τοπικό αφέψημα που χάριζε ενέργεια, ενθουσιάστηκε κι αποφάσισε να τον φέρει στην αυλή του σουλτάνου στην Κωνσταντινούπολη, όπου αμέσως έγινε ένα από τα δημοφιλέστερα ροφήματα.

Kafeneio Kairo 1850 040519 

Ο kahveci usta στο σαράι του σουλτάνου, ο αρμόδιος δηλαδή για την παρασκευή του καφέ, είχε δεκάδες παρατρεχάμενους που τον βοηθούσαν στο καβούρδισμα και το άλεσμα των κόκκων Αrabica (μια από τις δύο βασικές καλλιέργειες του καφέ) σε μια λεπτή σκόνη που έβραζαν στη συνέχεια σε χάλκινα μπρίκια, τους τζιτζβέδες. Το γνωστό, πικρό αφέψημα με το καϊμάκι σερβιριζόταν στη συνέχεια σε μικρά πορσελάνινα φλιτζάνια. Λέγεται δε ότι η γυναίκα του Σουλεϊμάν, η σουλτάνα Χουρέμ έπινε πάντα τον καφέ της συνοδεία ενός λουκουμιού κι ενός ποτηριού νερού για να ισορροπεί την πίκρα του.

Kahve Hanim 040519

Υπήρχαν, όμως, ορισμένοι που θεωρούσαν ότι το Κοράνι απαγορεύει στους μουσουλμάνους να καταναλώνουν το τονωτικό νέο ρόφημα. Έτσι ένας σκληροπυρηνικός ιμάμης από την αυλή του Σουλεϊμάν εξέδωσε φετφά, υποστηρίζοντας ότι απαγορεύεται η κατανάλωση ο,τιδήποτε καμένου (ή καβουρδισμένου εν προκειμένω).

Παρόλα αυτά ο καφές συνέχισε να κλέβει τις καρδιές της κοινής γνώμης και το 1555 δύο Σύριοι έμποροι άνοιξαν το πρώτο καφενείο στην Πόλη. Μέσα σε λίγο διάστημα σχεδόν ένα στα έξι καταστήματα στην Κωνσταντινούπολη σέρβιρε καφέ, που γρήγορα εξαπλώθηκε μέχρι τις εσχατιές της αυτοκρατορίας και ακόμη παραπέρα.

megerdich jivanian from thomas allom a coffee house in tophane 

Ως εναλλακτικός τόπος συνάθροισης πέρα από τα σπίτια, τα τζαμιά ή τα παζάρια, τα καφενεία πρόσφεραν στους άρρενες υπηκόους της αυτοκρατορίας την ευκαιρία να συναντώνται με φίλους τους, να συζητούν, να διασκεδάζουν, να ανταλλάσουν πληροφορίες, αλλά και να μορφώνονται. Όσοι ήξεραν γράμματα διάβαζαν φωναχτά τα νέα της ημέρας, οι γενίτσαροι σχεδίαζαν πράξεις διαμαρτυρίας κατά του σουλτάνου, αυλικοί μηχανορραφούσαν, έμποροι μετέφεραν φήμες για επικείμενες πολεμικές επιχειρήσεις κι οι αμόρφωτοι άκουγαν και γίνονταν κοινωνοί ιδεών που απειλούσαν τα θεμέλια του οθωμανικού κράτους, όπως η αυτοδιάθεση και η αμφισβήτηση της εξουσίας των ισχυρών.

Οι τελευταίοι δεν άργησαν να πάρουν μυρωδιά τι συνέβαινε και να αντιμετωπίζουν πλέον τους καφενέδες ως εν δυνάμει απειλή «φυτεύοντας» σπιούνους για να παρακολουθούν τις αντιδράσεις του κοινού.

iv murat

Μάλιστα ο σουλτάνος Μουράτ ο Δ΄ - που είχε και ελληνική καταγωγή αφού η μητέρα του, βαλιδέ σουλτάνα Κιοσέμ ήταν στην πραγματικότητα κόρη Έλληνα παπά, που την είχαν απαγάγει από την Τήνο έμποροι σκλάβων και την πούλησαν στην Πόλη, όπου βρέθηκε στο χαρέμι του Αχμέτ Α΄- επιχείρησε το πρώτο ήμισυ του 17ου αιώνα να κλείσει τα καφενεία προσπαθώντας να ελέγξει την παντοδυναμία των γενιτσάρων, που είχαν στασιάσει το 1631 και εκτέλεσαν τον Μεγάλο Βεζίρη μέσα στο παλάτι, μπροστά στα μάτια του. Την ίδια εποχή είχε εξαπλωθεί στην Οθωμανική αυτοκρατορία και ένα συντηρητικό θρησκευτικό κίνημα, το οποίο ήταν ενάντια σε κάθε κοινωνική καινοτομία, όπως η κατανάλωση καφέ στα καφενεία, που απομάκρυνε τους πιστούς από τα τζαμιά. Και με τις απαγορεύσεις του Σουλτάνου, οι συντηρητικοί αυτοί θρησκευτικοί ηγέτες στήριζαν την εξουσία του.

preziosi a coffee house constantinople 1854 

Αλλά και πάλι τα μέτρα δεν απέδωσαν τα αναμενόμενα. Κι όταν στις αρχές του 19ου αιώνα τα εθνικοαπελευθερωτικά κινήματα άρχισαν να εξαπλώνονται κυρίως στις ευρωπαϊκές κτήσεις της αυτοκρατορίας, το ίδιο έκαναν και τα καφενεία. Ηγετικά στελέχη των αυτονομιστικών κινημάτων συναντιόντουσαν στα καφενεία της Θεσσαλονίκης, της Σόφιας και του Βελιγραδίου για να συντονίσουν τις κινήσεις τους που απέδωσαν τελικά καρπούς με την ελληνική ανεξαρτησία το 1827, της Σερβίας το 1835 και της Βουλγαρίας το 1878 επιφέροντας θανάσιμα πλήγματα στην παραπαίουσα Οθωμανική αυτοκρατορία, που διαλύθηκε τελικά μετά τον Α΄Παγκόσμιο Πόλεμο.

Sexshop-Mats-Mouts

ΗΜΕΡΟΜΗΝΙΑ

ΕΠΙΚΑΙΡΟΤΗΤΑ