Οι ειδήσεις σε εικόνες

Μιλάμε με τα μάτια!

ΚΑΙΡΟΣ

ΔΗΜΟΤΙΚΕΣ ΕΚΛΟΓΕΣ

Ποιον προτιμάτε για Δήμαρχο της Ρόδου;

ΕΥΡΩΠΗ ΣΗΜΕΡΑ

Rania
Ο Στέργος Στάγκας, υποψήφιος στο πλευρό του  Περιφερειάρχη Γιώργου Χατζημάρκου

Ο Στέργος Στάγκας, υποψήφιος στο πλευρό του Περιφερειάρχη Γιώργου Χατζημάρκου

Την υποψηφιότητα του Στέργου Στάγκα, στο πλευρό του Περιφερειάρχη Νοτίου Αιγαίου, Γιώργου...

Και νέες ισχυρές υποψηφιότητες στην ανεξάρτητη παράταξη του Μανώλη Γλυνού

Και νέες ισχυρές υποψηφιότητες στην ανεξάρτητη παράταξη του Μανώλη Γλυνού

Συνεχίζοντας την κοινή μας πορεία ως Ανεξάρτητη, Ακηδεμόνευτη και Ακομμάτιστη αυτοδιοικητική...

Οι 11 (και όχι μόνο) πληγές του ΒΙΟΚΑ Ρόδου

Οι 11 (και όχι μόνο) πληγές του ΒΙΟΚΑ Ρόδου

Τελικά τι λειτουργεί στο Βιολογικό Καθαρισμό στο Βόδι;

Νέο σύγχρονό λεωφορείο  για την ασφαλή μεταφορά των μαθητών του Βρεφονηπιακού Σταθμού Σορωνής, παρέλαβε ο Δήμος Ρόδου

Νέο σύγχρονό λεωφορείο για την ασφαλή μεταφορά των μαθητών του Βρεφονηπιακού Σταθμού Σορωνής, παρέλαβε ο Δήμος Ρόδου

Ένα ακόμη σημαντικό βήμα για την ανανέωση του στόλου των οχημάτων του δήμου Ρόδου,...

Νότιο Αιγαίο: Εδώ πολιτισμός είναι οι άνθρωποι

Νότιο Αιγαίο: Εδώ πολιτισμός είναι οι άνθρωποι

Ανακοίνωση Υποψηφιότητας της Χριστιάνας Πάπιτση.

H Εφορία «ανοίγει» τις τραπεζικές θυρίδες

H Εφορία «ανοίγει» τις τραπεζικές θυρίδες

Τι λέει η απόφαση. Πρόσβαση σε πληροφορίες για το περιεχόμενο των τραπεζικών θυρίδων των...

7 νέοι προορισμοί και επένδυση στο δίκτυο εξωτερικού με 700 χιλιάδες επιπλέον θέσεις για το 2019

7 νέοι προορισμοί και επένδυση στο δίκτυο εξωτερικού με 700 χιλιάδες επιπλέον θέσεις για το 2019

Αύξηση χωρητικότητας με 17,7 εκ. συνολικές ετήσιες θέσεις.Σημαντικά μεγαλύτερη προσφορά θέσεων,...

ΜΑΝΟΣ ΚΟΝΣΟΛΑΣ: «Το κλείσιμο του υποκαταστήματος της Εθνικής Τράπεζας στην Κρεμαστή, είναι μια αδιανόητη απόφαση»

ΜΑΝΟΣ ΚΟΝΣΟΛΑΣ: «Το κλείσιμο του υποκαταστήματος της Εθνικής Τράπεζας στην Κρεμαστή, είναι μια αδιανόητη απόφαση»

Έντονη παρέμβαση για την αναστολή λειτουργίας του υποκαταστήματος της Εθνικής Τράπεζας στην...

Για τους εναγκαλισμούς ΣΥΡΙΖΑ- Νέας Δημοκρατίας στην Κω

Για τους εναγκαλισμούς ΣΥΡΙΖΑ- Νέας Δημοκρατίας στην Κω

Το γεγονός της κοπής πίτας της Ν.Δ. δεν προκαλεί κάποιο ιδιαίτερο νέο, ούτε θα άξιζε ιδιαίτερης...

  • Ο Στέργος Στάγκας, υποψήφιος στο πλευρό του  Περιφερειάρχη Γιώργου Χατζημάρκου

    Ο Στέργος Στάγκας, υποψήφιος στο πλευρό του Περιφερειάρχη Γιώργου Χατζημάρκου

    Παρασκευή, 22 Φεβρουαρίου 2019 08:16
  • Και νέες ισχυρές υποψηφιότητες στην ανεξάρτητη παράταξη του Μανώλη Γλυνού

    Και νέες ισχυρές υποψηφιότητες στην ανεξάρτητη παράταξη του Μανώλη Γλυνού

    Παρασκευή, 22 Φεβρουαρίου 2019 07:40
  • Οι 11 (και όχι μόνο) πληγές του ΒΙΟΚΑ Ρόδου

    Οι 11 (και όχι μόνο) πληγές του ΒΙΟΚΑ Ρόδου

    Παρασκευή, 22 Φεβρουαρίου 2019 07:28
  • Νέο σύγχρονό λεωφορείο  για την ασφαλή μεταφορά των μαθητών του Βρεφονηπιακού Σταθμού Σορωνής, παρέλαβε ο Δήμος Ρόδου

    Νέο σύγχρονό λεωφορείο για την ασφαλή μεταφορά των μαθητών του Βρεφονηπιακού Σταθμού Σορωνής,...

    Παρασκευή, 22 Φεβρουαρίου 2019 07:24
  • Νότιο Αιγαίο: Εδώ πολιτισμός είναι οι άνθρωποι

    Νότιο Αιγαίο: Εδώ πολιτισμός είναι οι άνθρωποι

    Παρασκευή, 22 Φεβρουαρίου 2019 07:21
  • H Εφορία «ανοίγει» τις τραπεζικές θυρίδες

    H Εφορία «ανοίγει» τις τραπεζικές θυρίδες

    Πέμπτη, 21 Φεβρουαρίου 2019 17:41
  • 7 νέοι προορισμοί και επένδυση στο δίκτυο εξωτερικού με 700 χιλιάδες επιπλέον θέσεις για το 2019

    7 νέοι προορισμοί και επένδυση στο δίκτυο εξωτερικού με 700 χιλιάδες επιπλέον θέσεις για το 2019

    Πέμπτη, 21 Φεβρουαρίου 2019 17:39
  • ΜΑΝΟΣ ΚΟΝΣΟΛΑΣ: «Το νομοσχέδιο για τη διαδικασία εξετάσεων αδειών οδήγησης δημιουργεί περισσότερα προβλήματα σε σχολές οδηγών, εξεταστές και οδηγούς»

    ΜΑΝΟΣ ΚΟΝΣΟΛΑΣ: «Το νομοσχέδιο για τη διαδικασία εξετάσεων αδειών οδήγησης δημιουργεί περισσότερα...

    Πέμπτη, 21 Φεβρουαρίου 2019 17:35
  • ΜΑΝΟΣ ΚΟΝΣΟΛΑΣ: «Το κλείσιμο του υποκαταστήματος της Εθνικής Τράπεζας στην Κρεμαστή, είναι μια αδιανόητη απόφαση»

    ΜΑΝΟΣ ΚΟΝΣΟΛΑΣ: «Το κλείσιμο του υποκαταστήματος της Εθνικής Τράπεζας στην Κρεμαστή, είναι μια...

    Πέμπτη, 21 Φεβρουαρίου 2019 17:32
  • Για τους εναγκαλισμούς ΣΥΡΙΖΑ- Νέας Δημοκρατίας στην Κω

    Για τους εναγκαλισμούς ΣΥΡΙΖΑ- Νέας Δημοκρατίας στην Κω

    Πέμπτη, 21 Φεβρουαρίου 2019 17:31
Petaladika

ΠΟΛΙΤΕΙΑ

Η υψηλή γαστρονομία ως πολιτική δήλωση

Gastronomia Kelari 191118Δ​​ιαβάζω ένα απόσπασμα από το καινούργιο βιβλίο των Ρενέ Ρετζεπί και Ντέιβιντ Ζίλμπερ του εμβληματικού εστιατορίου Νoma της Κοπεγχάγης,

από την παρουσίαση που έκανε πριν από λίγες μέρες στην «Κ» (13/11/18, σελ. 14) ο σεφ Γιώργος Σαμοΐλης.

Δυστυχώς το βιβλίο που έχει τίτλο «The Noma Guide to Fermentation» (εκδ. Artisan) δεν κυκλοφορεί στην Ελλάδα, αλλά μπορείτε να το παραγγείλετε από το Amazon.

Γράφουν λοιπόν σε ένα σημείο οι συγγραφείς: «...Τα εστιατόρια έχουν επηρεάσει τα προϊόντα που πωλούνται στο ράφι. Εχουν αναζωογονήσει τουριστικά περιοχές που προηγουμένως κανείς δεν θα σκεφτόταν να επισκεφθεί για το φαγητό τους. Η επόμενη φάση είναι περισσότερη εκπαίδευση και περισσότερη μαγειρική – ο κόσμος να διασυνδέσει τη δουλειά που γίνεται στα κορυφαία εστιατόρια με την καθημερινότητά του. Ετσι μπορούμε να δημιουργήσουμε μια εντελώς νέα διατροφική κουλτούρα...».

Εχει μεγάλο ενδιαφέρον ο εκδημοκρατισμός για τον οποίο ουσιαστικά κάνουν λόγο οι δύο σεφ, ερευνητές της γαστρονομίας, πρωτοπόροι στο είδος τους, και με πολιτική απ’ ό,τι φαίνεται άποψη για την κουζίνα, τη μαγειρική, για το πώς η υψηλή γαστρονομία πρέπει να βγει έξω και με διάφορους τρόπους να συναντήσει τον κόσμο.

Μια ματιά στον γαστρονομικό χάρτη έτσι όπως έχει διαμορφωθεί τα τελευταία χρόνια, αρκεί για να καταλάβει κανείς ότι οι αλλαγές που έχουν συντελεστεί είναι κοσμογονικές. Παλαιότερα η υψηλή κουζίνα απευθυνόταν στις ελίτ του Παρισιού, του Λονδίνου, της Νέας Υόρκης, τώρα η διασπορά είναι πολύ μεγάλη και σε μέρη αναπάντεχα, στο Περού, το Μεξικό, σε κωμοπόλεις της Ισπανίας ή στη βρετανική επαρχία. Η γοητεία που ασκεί είναι εκπληκτική, η επιρροή της τεράστια. Ακόμη και αν το να τρώει κανείς σε ακριβά εστιατόρια παραμένει ένα σπορ που προφανώς δεν μπορούν όλοι να κάνουν, η υψηλή γαστρονομία δεν είναι περίκλειστη, δεν είναι σνομπ, έχει εξωστρέφεια, είναι, με πολλούς τρόπους, ανοιχτή στον κόσμο, θέλει να επικοινωνήσει, επιδιώκει να συνάψει σχέσεις σε διάφορα επίπεδα.

Οταν οι Ρενέ Ρετζεπί και Ντέιβιντ Ζίλμπερ εκδίδουν έναν εκλαϊκευμένο οδηγό για τους μύκητες, τα βακτήρια και τις ζυμώσεις και προτρέπουν τον αναγνώστη να απολαύσει αυτό το φοβερό συναίσθημα της αναμονής στη διαδικασία της ζύμωσης, ουσιαστικά να μειώσει ταχύτητα και να σταθεί για λίγο, κάνουν μια πολιτική δήλωση. Οταν σπουδαίοι σεφ σε διάφορα μέρη του κόσμου προσαρμόζουν τη μαγειρική τους στις ανάγκες του πλανήτη, αποκλείοντας είδη που απειλούνται με εξαφάνιση, παίρνουν θέση. Διεθνώς η μαγειρική εξελίσσεται με πολλούς και απρόσμενους τρόπους. Η συνέχεια θα έχει μεγάλο ενδιαφέρον.

Sexshop-Mats-Mouts

Η ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ

Leoforos Rodou Lindou Broxi 241018a

Κονδύλια, ασφαλτοστρώσεις, αποχετευτικά κλπ…κλπ… και ένα σωρό έργα χωρίς αποτέλεσμα!
Αυτά τουλάχιστον αποδεικνύονται άμα και όταν χρειαστεί να λειτουργήσουν προς όφελος του καημένου πολίτη αυτού του νησιού όλες αυτές οι τεράστιες εξαγγελίες και φωτογραφίες-φιέστες.

Όπως και να πράττουν όμως, δυστυχώς γι αυτούς, μια κάποια στιγμή κάνει πράξη την σοφή παροιμία… «ουδέν κρυπτών υπό τον ήλιο»!

Ένα παράδειγμα είναι και οι εικόνες που απαθανάτισε ο φωτογραφικός φακός του Rodospress από τμήμα της λεωφόρου Ρόδου-Λίνδου, στο χωριό Αρχάγγελος, όπου μετά την βροχή που ξέπλυνε και την στάχτη από τα μάτια μας, τσούπ… να και οι αδιάψευστες εικόνες!!!

ΗΜΕΡΟΜΗΝΙΑ

ΕΠΙΚΑΙΡΟΤΗΤΑ